Zdrav život 101: Razumijevanje tvrdnji o nutrijentima

Niska masnoća, smanjena natrij i bez trans masnoća su sve hranjive tvrdnje koje možete vidjeti opisati neke od prehrambenih proizvoda koje kupujete. Iako su ove tvrdnje regulirane od strane FDA kako bi se osiguralo da su konzistentne među svim prehrambenim proizvodima, oni ne znače uvijek ono što mislite i često izazivete zabunu među potrošačima.

Važno je razumjeti što te tvrdnje znači i usporediti ih s oznakom hrane na proizvodu. Ako ne znate kako pročitati oznaku hrane, saznajte kako se ovdje.

kalorije
Kalorija besplatno: Manje od 5 kalorija po porciji.
Niska kalorija: 40 kalorija ili manje. Za obroke i glavna jela, 120 kalorija ili manje na 100g.
Smanjena / manje kalorija: Najmanje 25% manje kalorija nego izvorna referentna hrana. Čuvajte se kad god vidite "Smanjeno" ili "Manje", to ne znači nužno da je to zdrava hrana; to je samo manje od izvornog / referentnog prehrambenog proizvoda.
Mast
Bez masnoća: Manje od 0,5 g po posluživanju. Ako je posluživanje vrlo mala i jedete nekoliko servera, količine masnoće će se zbrojiti. Samo zato što nešto ima malo masnoća, to ne znači da možete jesti neograničene količine. Imajte na umu da su kalorije također važne. Neke hrane bez masnoće mogu biti visoke u kalorijama.
Niska masnoća: 3g ili manje po porciji, ili ne više od 30% kalorija iz masti.
Smanjena masnoća: Najmanje 25% manje masti od referentne hrane. Riječ "reducirana" ne znači da je zdrava; imajte na umu da to znači da sadrži manje masnoća od navedene hrane.
Zasićena masnoća / trans masnoća
Zasićene masnoće slobodne: Manje od 0,5 g po posluživanju. Da biste identificirali trans masnoće koje se mogu skriti u hrani "trans bez masti", pogledajte oznaku sastojaka za riječ "hidrogenirana". To znači da hrana ima trans masnoće. Umjesto da koristite ovu hranu, pokušajte pronaći usporedivu alternativu bez hidrogeniranih ulja u njemu.
Niska u zasićenoj masnoći: 1 g ili manje po porciji i 15% ili manje kalorija od zasićenih masnoća.
Smanjena zasićena masnoća: Najmanje 25% manje zasićene masnoće po obroku od navedene hrane.
Kolesterol
Kolesterol besplatno: Manje od 2 mg po porciji.
Nizak kolesterol: 20 mg ili manje po porciji.
Smanjeni kolesterol: Najmanje 25% manje kolesterola po obroku od navedene hrane.
Natrij
Natrij besplatno: Manje od 5 mg po porciji.
Niska natrij: 140 mg ili manje po porciji.
Vrlo nizak natrij: 35 mg ili manje po porciji.
Smanjeni natrij: Najmanje 25% manje po poslu nego hrana koja se navodi.
Šećer
Bez šećera: Manje od 0,5 g po posluživanju.
Niska šećer: Nema definicije za tu tvrdnju i ne smiju ih koristiti prehrambene tvrtke.
Smanjeni šećer: Najmanje 25% manje šećera po obroku od navedene hrane.
Nema dodanih šećera ili Bez dodanih šećera: Tijekom prerade nije dodan šećer ili sastojak koji sadrži šećer.
Ostala potraživanja
Visoka, bogata, izvrstan izvor: Sadrži 20% ili više dnevne vrijednosti po porciji.
Dobar izvor, sadržava ili pruža: 10-19% dnevne vrijednosti po porciji.
Više, obogaćeni, obogaćeni, dodani ili dodatni: 10% ili više, po porciji, dnevne vrijednosti vitamina, minerala, bjelančevina, vlakana i / ili kalija.
mršav: Plodovi mora ili mesni proizvodi koji sadrže manje od 10 g ukupne masnoće, 4,5 g ili manje zasićenih masnoća i manje od 95 mg kolesterola po obroku.
Izuzetno slaba: Plodovi mora ili mesni proizvodi koji sadrže manje od 5 g ukupne masti, manje od 2 g zasićenih masnoća i manje od 95 mg kolesterola.