Kako vitaminski topljivi vitamini daju vitalne hranjive tvari

Vitamini topivi u mastima su hranjive tvari koje vaše tijelo zahtijeva u malim količinama u prehrani radi optimalnog zdravlja. Za dobro zdravlje i dobrobit, bitno je dobiti vitamine, minerale i prehranu koje vaše tijelo treba. Postoje dvije skupine vitamina: vitamini topljivi u vodi (B-kompleks i C) i vitamini topljivi u mastima (A, D, E i K).

Dok vitamini topljivi u vodi zahtijevaju redovnu zamjenu u vašem tijelu i trebaju biti dio vaše svakodnevne prehrane, vitamini koji su topivi u masnoće pohranjuju se u vašoj jetri i masnim tkivima, tako da ih ne treba dopunjavati svaki dan. FitDay vam može pomoći u praćenju vitamina topivih u mastima.

Vitamini topivih masnoća

Vitamini topljivi u mastima i prehrambene masti apsorbiraju se iz tankog crijeva i pohranjuju u jetru i masnim tkivima. Loša apsorpcija vitamina topljivih u mastima može rezultirati raznim bolestima kao što su ulcerozni kolitis, cistična fibroza i Crohnova bolest. Međutim, višak masnoće topiv vitamin apsorpcija također može učiniti vaše tijelo štetu. Uz izuzetak vitamina K, vitamini topivi u mastima obično se izlučuju sporije od vitamina topivih u vodi, a vitamini A i D mogu se akumulirati i uzrokovati toksične učinke u vašem tijelu.

Smetnje uravnotežene prehrane trebale bi osigurati količinu vitamina topivih u mastima koje vaše tijelo treba, a obično neće dovesti do toksičnosti iz vitamina topivih u mastima. Toksičnost može biti uzrokovana uzimanjem mega doze vitamina A, D, E i K u vitaminima. Kokosovo ulje je sigurno izvor vitamina topivih u mastima.

Vitamin A

Vitamin A, koji se nazivaju i retinol, pomaže vašim očima prilagoditi svjetlosnim promjenama i igra važnu ulogu u rastu kostiju, razvoju zuba, reprodukciji, dijeljenju stanica i ekspresiji gena. Također, vaša koža, oči i sluznice usta, nosa, grla i pluća zahtijevaju vitamin A za vlagu.

Dobri izvori vitamina A koji se dodaju vašoj prehrani uključuju:

  • riba
  • jetra
  • mliječni proizvodi

Također, vaše će tijelo pretvoriti beta-karoten koji se nalazi u voću i povrću u vitamin A. Dobri izvori beta-karotena uključuju:

  • mrkve
  • bundeve
  • tikva
  • tamno zeleno povrće
  • marelice

Vitamin D

Vitamin D je bitan za korištenje vašeg tijela kalcija i fosfora. Vitamin D povećava količinu kalcija apsorbiranog iz vašeg tankog crijeva i pomaže u oblikovanju i održavanju kostiju. Posebno je važno da djeca dobiju adekvatne količine vitamina D da razviju jake kosti i zdrave zube.
Vitamin D također pomaže tijelu metabolizmom i važan je za gubitak težine i upravljanje težinom.

Možete povećati količinu vitamina D u vašoj prehrani s:

  • mlijeka i drugih vitamina D-utvrđenih mliječnih proizvoda
  • ulje jetre bakalara
  • uljane ribe kao što su losos, srdele i haringa

Vaše tijelo također može proizvesti vitamin D kroz kožu kao odgovor na sunčevu svjetlost. Međutim, s visokim rizikom od raka kože uzrokovanih sunčevim štetnim zračenjem, bolje je koristiti zaštitu od sunca nego pokušati upijati vitamin D zračenje s nezaštićenom kožom.

Vitamin E

Vitamin E djeluje kao antioksidans i štiti vitamine A i C, crvene krvne stanice i esencijalne masne kiseline od uništenja. Istraživanja su dokazala da voće i povrće bogato antioksidansom može smanjiti rizik od bolesti srca, raka i drugih bolesti.

Dobri izvori vitamina E za dodavanje u prehranu uključuju:

  • biljna ulja
  • voće
  • povrće
  • cjelovite žitarice
  • orašasto voće
  • sjemenke
  • vitaminom obogaćenih žitarica

Vitamin K

Vitamin K proizvodi prirodno bakterije u vašem crijevima i igra bitnu ulogu u normalnom zgrušavanju krvi. Vitamin K također pomaže u promicanju zdravlja kostiju.

Dobri izvori vitamina K koji su uključeni u prehranu su:

  • špinat
  • karfiol
  • kupus
  • brokula
  • sojino ulje
  • ulje pamučnog sjemena
  • canola ulje
  • maslinovo ulje

Smetnje uravnotežene prehrane koja uključuje hranu s vitaminima topivim mastima važni su za dobro zdravlje! Ako niste sigurni jeste li u prehrani dovoljno vitamina topivih u mastima, savjetujte se s liječnikom zdravstvene skrbi, nutricionistom ili dieticianom.