5 Mitovi ugljikohidrata razotkriveni su

Što su ugljikohidrati?

Ugljikohidrati su glavni izvor energije, pružajući energiju za stanice i mišiće za sve aktivnosti u životu. Ugljikohidrati se razgrađuju u glukozu, galaktoze ili fruktozu i prevoze se u tijelu kroz krvotok. Inzulin pomaže da glukoza uđe u stanice gdje se koristi za energiju, a ako je dostupan, neki se pohranjuju u vaše mišiće i jetru kao glikogen. Ako šećer u vašoj krvi dobije prenisko, drugi hormon, glukagon, aktivira glikogen da se vrati na glukozu i time održava stabilnu razinu šećera u krvi između 60-110 mg / dL. Jedan gram ugljikohidrata daje 4 kalorija.

Iako su ugljikohidrati često kritizirani, oni su neophodni i odabirom složenih ugljikohidrata kao što su cjelovite žitarice, voće, povrće i grah dobivate više hranjivih tvari za svoje tijelo. Često su ti izbori također visoki u vlaknima i mogu povećati osjećaj sitosti za vaš želudac! Ograničite rafinirane / jednostavne ugljikohidrate kao što su soda, bijeli kruh ili slatkiši, jer vam to brzo razgrađuju vaše tijelo. Evo nekih uobičajenih neistina o ugljikohidratima.

1. Carbs vas hiper.

Često ljudi povezuju djecu punu energije, kao što su konzumirali previše slatke hrane. Carbs imaju lošu reputaciju zbog povezivanja s ADHD-om, unatoč ogromnim dokazima suprotnim. Ono što uzrokuje ADHD nije u potpunosti poznato, ali češće nego ne, to bi moglo biti čimbenici okoliša ili čak genetika. Razmislite ako je to kolač koji je napravio vaš klinac sve ožičen, ili, više vjerojatno, rođendanska zabava puna jazavih igračaka i stotinu drugih vrištanje djece koja dovode do nestašnog ponašanja.

2. Ugljikohidrati vas čine masnoćom.

Još jednom, loš ugled ide na ugljikohidrate zbog toga što vam je masnoća, ali istina je da konzumiranje više hrane nego što je potrebno za jedan dan, bilo da se radi o bjelančevinama, masti ili ugljikohidratima, određuje će li se staviti na težinu. Ako ništa, masti se pretvaraju u masno tkivo prije nego što se dodatne kalorije iz ugljikohidrata pohrane kao masno tkivo. Biti prekomjerna težina utječe neaktivnost, genetika, pitanja okoliša i cijela dijeta, a ne samo šećeri ili ugljikohidrati! Kada jedete, ugljikohidrati se razgrađuju u glukozu u krvi, a inzulin regulira količinu glukoze koja se šalje u jetru ili mišiće ili se čuva za buduću upotrebu. Samo se pretvara u masno tkivo kada postoji višak količina. Otpornost na inzulin također nije uzrokovana ugljikohidratima, ali opet od konzumiranja previše hrane, što dovodi do pretilosti ili prekomjerne težine. Vježba i gubitak težine poboljšat će sposobnost inzulina da kontrolira vašu razinu šećera u krvi bolje od samog uzimanja low carb hrane. Izbjegavajte dnevni unos s količinom kalorija koje svakodnevno zapalite!

3. Carbs su uzrok dijabetesa tipa 2.

Kao što je spomenuto u prethodnom odjeljku, inzulin kontrolira vašu sposobnost korištenja šećera normalno, a kada imate dijabetes tipa 2, prirodna sposobnost vašeg tijela da zadrži razinu glukoze u krvi unutar normalnog raspona postaje izazov. Međutim, ljudi još uvijek nastavljaju zlostavljati ugljikohidrate kao uzrok, unatoč dokazima da je to niz stvari poput genetike, starenja, prekomjerne tjelesne težine, bolesti i ograničenih razina aktivnosti. Dijeta je važan dio upravljanja dijabetesom, ali uklanjanje ugljikohidrata iz vaše prehrane nije odgovor! Da biste kontrolirali razinu šećera u krvi, trebate upravljati svojim ukupnim unosom, kao i dodavanjem vježbi, pa čak i lijekova ako vam liječnik ukazuje na potrebu. Ugljikohidrati su važni za mnoge tjelesne procese i češće to nije tip karbida koji utječe na razinu glukoze u krvi nakon obroka, ali još više kako je bila pripremljena, ako se pojede s masti, koliko se konzumira, količina vlakana i druge namirnice koje se jedu u obroku. Izaberite ugljikohidrate iz povrća, voća, cjelovitih žitarica, hranjivih tvari i povećanih osjećaja sitosti.

4. Ugljikohidrati osvježavaju vaše raspoloženje.

Ograničite unos rafiniranih ugljikohidrata i zamijenite ih cjelovitim žitaricama, voćem i povrćem, jer iako postoje ograničeni dokazi ugljikohidrata koji izravno utječu na raspoloženje, brza razgradnja jednostavnih ugljikohidrata može biti povezana s brzim promjenama u razinama šećera u krvi. Serotonin je kemikalija u našim tijelima koja pomaže razbiti i ublažiti stres. Tijelo nadopunjuje serotonin s glukozom koja se nalazi u ugljikohidratima, ali ne postoji izravna veza jesti obrok s nekim ugljikohidratima i promjenama raspoloženja. Veća je vjerojatnost da ove ukusne hrane samo izazivaju sretne uspomene, kao što ljudi misle da se osjećaju bolje nakon tople šalice mlijeka ili da ih utješi ogromna zdjela kokica. Promjene raspoloženja izravnije su povezane s neodgovarajućim spavanjem, presavijenim obrocima i dehidracijom.

5. Carbs uzrokuju hipoglikemiju.

Hipoglikemija je stanje u kojem šećer u krvi pada ispod 40 mg / dL. Redovita razina šećera u krvi je prilično konzistentna zbog konstantnih tjelesnih procesa koji održavaju razinu između 60-110mg / dL. Kada šećeri u krvi dosegnu niske razine, to je zbog toga što nedostaje glukoza koja je dostupna za gorivo. Stanice tada ne mogu proizvesti energiju, a vaše tijelo može reagirati signalizacijom gladi, drhtavice, brzog otkucaja srca i znoja ili vlažnosti. Ipak, hipoglikemijski događaji nisu vrlo česti, često se samo dijagnosticiraju kao razlog umora, tjeskobe ili glavobolja. Za osobe s dijabetesom, hipoglikemija može nastati iz prevelikog tjelovježbe, uzimajući previše inzulina ili ne dovoljno jesti. Ali većina "hipoglikemičnih" osjećaja uzrokovana je drugim uzrocima. Pokušajte biti sigurni da ste u potpunosti hydrated prije nego što juri na bombon. Održavanje vašeg plana vježbanja, dobro spavanje i redovno konzumiranje jela i zalogaja s puno složenih ugljikohidrata, bjelančevina i masti također mogu pomoći.

Gledaj video: Nezdrava Hrana? Loše za vaše tijelo? Top Pet Mitova O Hrani (Veljača 2020).