Zašto većina kuhara nije prekomjerna?

Zašto mnogi kuhari i profesionalci za hranu - ljudi koji prosječno prosječno rade 8 sati dnevno, pet dana u tjednu okruženi hranom - nisu pretili?
Ispalo je, ergonomija i ukusna prehrambena navika mogu imati nešto veze s njom.
Ako ste gledali bilo koji broj jela za kuhanje, vjerojatno znate da je kušanje vaše hrane vjerovanje svakog kuhara koji vrijedi njegovu ili njezinu sol. Međutim, kada su namirnice u restoranu obično veće od masnoća, kalorija i natrija od hrane koja se tradicionalno poslužuju u kući, čini se da je kontraceptirajući kuhari da kontinuirano jedu vlastitu hranu dok pokušavaju ostati u dobroj formi i zdravi.
Prema Giada de Laurentiis, mreža hrane, tajna među mnogim kuharima jest "jesti malo sve, a ne puno toga".
Laurentiis je rekao da je kontrola porcije važnija od vrste hrane koju jedete, pa čak i ugljikohidratni negativac (također poznat kao tjestenina) redovito se može uživati ​​kao dio zdrave prehrane, sve dok se jede u malim količinama.
Lei Shisak, kuharica i vlasnica Šećerne cigle Bake Shop, koji je precizno služio kao kuhar šećera u restoranu Luna Park u Los Angelesu, izjavio je kako se osjeća potrebnim kušati sve što čini. Uzimajući u obzir većinu svojih kulinarskih namirnica su slasni kolačići, slasni kolačići, topli cimetni sokovi i uredno ukrašeni kolači u punoj veličini, što može dodati mnogo kalorija.
U intervjuu za Časopis People, Shisak je podijelio da joj je put oko prekomjernog uzimanja sitnih ugriza, izbjegavajući dodatne ugljikohidrate kada jede sama i nadopunjuje svoju prehranu zdravih, uravnoteženih jela, kao što su riba i lagana salata.
Uz uzorkovanje u malim količinama, mnogi kuhari i stručnjaci za prehrambenu industriju čine još jednu stvar koja im pomaže da ostanu mršavi: svaki dan provode na nogama.
Opservacijska istraživanja pokazala su da sjedenje ima povezanost s pretilošću, morbiditetom, endometrijskim i karcinomima debelog crijeva, dijabetesom i kardiovaskularnim bolestima. Stručnjaci nisu sigurni zašto je sjedenje povezano s tim opasnim bolestima, ali čini se da je zajednička tema manje tjelesna aktivnost, nedostatak mišićnog angažmana i povećanje potrošnje kalorija.
Stalni, s druge strane, gori približno 276 kalorija po 8 sati radnog dana, a vaše mišiće održava upozorenje. Ljudi također imaju tendenciju jesti manje hrane kada su uspravni umjesto u opuštenoj, sjedeći položaj.
Samo zato što mnogi kuhari i stručnjaci za hranu jedu manje i više stoje, znači li to da su zapravo zdravije?
Teško je to reći jer nema dostupnih istraživanja za praćenje ove specifične demografske skupine, a ne svi ljudi u ovoj kalorijskoj industriji slijede isti protokol. Jednako su poznati kuhari koji imaju prekomjernu tjelesnu masu - od omiljenog talijanskog gurmana Food Networka, Mario Batalija, do nekada poznate televizijske kuharske zvijezde Dom Deluise, koji je prošle godine prošao od komplikacija nastalih zbog svoje dugotrajne bitke s pretilošću, dijabetesom i visokim krvni tlak.
Iako je ideja da kuhari koji jedu malo ugriza tijekom dana su zdravi, atraktivan je, istraživanje jednostavno ne postoji kako bi podržao tu tvrdnju. Profesori zdravstvene skrbi mogu se podijeliti na ovo pitanje, ali mnogi se slažu da nitko neće postaviti način za jesti. Bilo da netko troši tri obroka dnevno ili ima više manjih obroka i zalogaja, ne određuje hoće li biti prekomjerne težine.
Ono što se ubraja u borbi s izbočenjem jeste da li netko jede manje kalorija nego što sagoriše i sudjeluju u redovitoj tjelesnoj aktivnosti. To, uz genetiku, zdravlje i okoliš, igraju ulogu u tome da li netko dobiva težinu. Ista pravila vrijede za one koji rade u industriji hrane.
Presuda je još uvijek jasna zašto mnogi kuhari i prehrambeni djelatnici mogu ostati tanki dok rade oko toliko ukusne, često nezdrave hrane. Čini se da se dio njihovog uspjeha može pripisati kontroliranju njihovih veličina i položaja umjesto da sjedne tijekom dana, ali i drugi čimbenici - genetika, zdravlje i način života - također igraju važnu ulogu.

Гледай видеото: Teach every child about food | Jamie Oliver (Veljača 2020).